Zur Schnitzelwirtin

Pfifferlingszeit 2011

Frische Pfifferlinge

Wir verwenden ausschließlich tagesfrische Pfifferlinge von bester Qualität. Für jede Portion werden ca. 200g  frische Pfifferlinge (Rohgewicht) verwendet.

Unsere Pfifferlingskarte

Pfifferlings-Cremésuppe		4,75
hausgemachte Pfifferlingscremesuppe mit frischen Pfifferlingen
Eier-Pfifferlinge „Zur Schnitzelwirtin“		9,50
frische Waldpfifferlinge gebraten mit Speck, Zwiebeln und Kräutern mit herzhaften Schinkenrührei und Bratkartoffeln
Schnitzel „Prinavera“		10,95
mit frischen Waldpfifferlingen gebraten mit Speck, Zwiebeln und Kräutern, dazu eine würzige Bratensauce und Kroketten
Schnitzel „Walliser Art“		11,20
Schweineschnitzel mit frischen Waldpfifferlingen gebraten mit Speck, Zwiebeln und Kräutern, dazu Schnittlauch-Rahmsauce und Kroketten
Schnitzel „Turiner Art“		11,35
Schweineschnitzel mit frischen Waldpfifferlingen gebraten mit Speck, Zwiebeln und Kräutern, dazu Tomaten-Basilikum-Rahmsauce und Röstis
Schnitzel „Tessiner Art“		11,50
mit Käse überbackenes Schweineschnitzel, dazu frische Waldpfifferlinge gebraten mit Speck, Zwiebeln und Kräutern, dazu eine kräftige Rotweinsauce und Röstis
200g Portion Pfifferlinge		5,50
gebraten mit Speck, Zwiebeln und Kräutern

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