Zur Schnitzelwirtin

Spargelsaison 2011

Frischer deutscher Spargel im Angebot

Wir beziehen seit einigen Jahren unseren weißen Spargel zur Saison täglich frisch gestochen vom Landgut Kyhna und verwenden ausschließlich erste Qualität. Der Spargelanbau in Kyhna vor den Toren Leipzigs hat mittlerweile eine lange Tradition. Im nordwestlichsten Teil Sachsens, auf besonders schweren Böden in der Leipziger Tieflandsbucht wurde 1997 der erste Spargel auf kleiner Fläche gestochen. Spargelanbau auf diesem Boden - für viele undenkbar! Aber besonders schmackhaft und von ausgezeichneter Qualität waren die Mengen immer schnell vergriffen

Unsere Spargelkarte

Spargelcremesuppe mit frischem Spargel		4,50
hausgemacht mit frischem weißen Spargel, frischen Kräutern und Toast
Basilikum-Spargel-Omelett		7,50
locker geschlagenes Omelett gefüllt mit frischem Spargelstangen (ca. 250g), würzigem Basilikumpesto, serviert an einem Saison-Salat mit Honig-Balsamico-Marinade und Radieschen
Unsere Spargel-Klassiker
Unsere nachfolgenden Spargel-Klassiker servieren wir Ihnen mit frischem weißen deutschen Spargel aus Kyhna, wahlweise mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und Kartoffeln
	mit 250 g Spargel	mit 500 g Spargel
Spargel mit saftigen Kochschinken	9,85	13,85
Spargel mit geräuchertem Lachs	11,95	15,95
Spargel mit saftigem Schnitzel	12,55	16,55
Spargel mit herzhaftem Putensteak	13,55	17,55
Spargel mit original Wiener Kalbsschnitzel	14,85	18,85
Eine Portion frischer weißer Spargel	7,80	11,80

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